നാടൻ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ള വായുരഹിതമായ പ്രക്രിയയാണിത്, ഇത് കുരുമുളകിന്റെ പുറത്തെ ആവരണം ദഹിപ്പിക്കുകയും ബയോഗ്യാസ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ക്ലാസിക്കൽ പ്രക്രിയയ്ക്ക് (റെറ്റിംഗ്) ആവശ്യമായ 14 ദിവസം മുതൽ 1 മാസം വരെ ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ~4 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വെളുത്ത കുരുമുളക് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ബയോഗ്യാസ് ഒരു ഉപോൽപ്പന്നമാകാം. ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ പല വ്യവസായങ്ങളിലേക്കും കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

ടെക്സ്റ്റൈൽ (ഡെനിം വാഷിംഗ്), ഡിറ്റർജന്റുകൾ, മറ്റ് നിരവധി വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കും അടുത്തിടെ ബയോഫൈനറികൾക്കും സെല്ലുലേസുകൾ പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഇവ ബയോഇഥനോൾ ഉൽപാദനത്തിനോ മറ്റേതെങ്കിലും സംയുക്തങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തിനോ പുളിപ്പിക്കാവുന്ന പഞ്ചസാര ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് സസ്യ ബയോമാസിലെ സെല്ലുലോസിന്റെ ജലവിശ്ലേഷണത്തിന് ആവശ്യമായ എൻസൈമുകളാണ്. ഫിലമെന്റസ് ഫംഗസ് ഉപയോഗിച്ച് സെല്ലുലേസിന്റെ ഉൽപ്പാദനം വർധിപ്പിക്കുന്നതിനായി NIIST ഒരു SSF അധിഷ്ഠിത പ്രക്രിയ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. ബീറ്റാ ഗ്ലൂക്കോസിഡേസ് എൻസൈമുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ബയോമാസ് ജലവിശ്ലേഷണത്തിനായി നിലവിൽ വിപണിയിൽ ലഭ്യമായ ചില മികച്ച എൻസൈമുകളേക്കാൾ മികച്ച പ്രകടനം നടത്താൻ നമ്മുടെ എൻസൈമിന് കഴിയും. പേപ്പർ, പൾപ്പ് ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്കായി ഒരു മുൻനിര ഇന്ത്യൻ കമ്പനിക്ക് ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ കൈമാറിയിട്ടുണ്ട്. ബയോമാസ് പരിവർത്തനത്തിലെ അവയുടെ പ്രയോഗങ്ങൾ കാരണം സെല്ലുലേസുകളുടെ ഉയർന്നുവരുന്ന വിപണി വളരെ വലുതാണ്.

ബീറ്റാ ഗ്ലൂക്കോസിഡേസ് (ബിജിഎൽ) എന്നത് ബയോമാസ് ഹൈഡ്രോളിസിസിലെ നിരക്ക് പരിമിതപ്പെടുത്തുന്ന എൻസൈമാണ്, സെല്ലുലേസ് തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ ഇത് ചേർക്കുന്നത് അവയുടെ കാര്യക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തും. സെല്ലുലേസുകളിൽ ചേർക്കുമ്പോൾ NIIST-BGL അവയുടെ ജലവൈദ്യുത ശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതായി കാണിക്കുന്നു, അതിനാൽ ബയോമാസ് ഹൈഡ്രോലൈസിംഗ് എൻസൈം കോക്ക്ടെയിലുകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് ബയോഫൈനറികൾക്ക് ഇത് വളരെ പ്രയോജനകരമാണ്. സാധാരണയായി ടെക്സ്റ്റൈൽ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ആസിഡ് സെല്ലുലേസുകൾ BGL ചേർത്ത് ബയോമാസ് ഹൈഡ്രോലൈസിംഗ് എൻസൈമുകളായി പരിവർത്തനം ചെയ്തേക്കാം. എൻസൈമിന് ട്രാൻസ് ഗ്ലൈക്കോസൈലേറ്റിംഗ് പ്രവർത്തനവും ഉണ്ട്, ഇത് ഓർഗാനിക് സിന്തസിസിലെ ഗ്ലൈക്കോസൈലേഷൻ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

ലാക്‌റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉയർന്ന തന്മാത്രാഭാരമുള്ള ഫുഡ് ഗ്രേഡ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് പോളിമറുകളാണ് ഇവ. NIIST 20 g/L വരെ ഫുഡ് ഗ്രേഡ് EPS ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രോബയോട്ടിക് ബാക്ടീരിയയായ Weisseria sp.-ൽ നിന്ന് EPS വികസിപ്പിക്കുന്നു. ഭക്ഷണ, ബേക്കിംഗ് വ്യവസായത്തിൽ EPS ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കൂടാതെ 75% വരെ സിനറിസിസിനെ തടയാനും കഴിയും.

അമിനോ ആസിഡ്-ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡിന്റെ പോളിമറാണ് പിജിഎ, ഭക്ഷണം ചികിത്സ മുതലായ വിവിധ മേഖലകളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഉയർന്ന ഉത്പാദനം നൽകുന്ന PGA യുടെ സൂക്ഷ്മജീവ ഉൽപ്പാദനത്തിനായി ഒരു ലാബ് പ്രക്രിയ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്.

Eicosa Pentanoic Acid (EPA) പോലുള്ള പോളി അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ ആൽഗൽ ഓയിലുകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രക്രിയ മൈക്രോഅൽഗൽ ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്.