यह मूल सूक्ष्मजीवों का उपयोग करके एक अवायवीय प्रक्रिया है जो काली मिर्च के बीज कोट को पचाएगा और बायोगैस उत्पन्न करेगा। शास्त्रीय प्रक्रिया (रेटिंग) के लिए आवश्यक लगभग 14 दिनों से 1 महीने के मुकाबले यह प्रक्रिया ~ चार दिनों में सफेद मिर्च उत्पन्न कर सकती है और लगातार परिणामों के साथ अधिक स्वच्छ है। बायोगैस एक उप-उत्पाद हो सकता है। प्रौद्योगिकी को गैर-अनन्य रूप