കാർഷിക സംസ്കരണവും സാങ്കേതികവിദ്യയും - നേട്ടങ്ങൾ
നേട്ടങ്ങൾ
-
"സ്വിംഗ് ടെക്നോളജി" 2004 പ്രോസസ് ടെക്നോളജിക്കുള്ള CSIR ഷീൽഡ് സ്വീകർത്താവ്
-
2003-ലെ NRDC നാഷണൽ ടെക്നോളജി അവാർഡ് ലഭിച്ചയാൾ
Impacts of cold plasma treatment on physicochemical, functional, bioactive, textural, and sensory attributes of food: A comprehensive review
- വര്ഷം : Author :
- Research Area : Journal :
Evaluation of the impact of UV radiation on rheological and textural properties of food.
- വര്ഷം : Author :
- Research Area : Journal :
Editorial: Recent Applications of Ozone in Agri-Food Industry
- വര്ഷം : Author :
- Research Area : Journal :
Aqueous ozone: Chemistry, physiochemical properties, microbial inactivation, factors influencing antimicrobial effectiveness, and application in food.
- വര്ഷം : Author :
- Research Area : Journal :
Transient computer simulation of the temperature profile in different packaging materials: An optimization of thermal treatment of tender coconut water
- വര്ഷം : Author :
- Research Area : Journal :
Advanced process analytical tools for identification of adulterants in edible oils–A review
- വര്ഷം : Author :
- Research Area : Journal :
Occurrence of acrylamide, a heat induced food toxicant, in processed food products of India: mitigation strategies and health risks
• To study and survey the acrylamide content in various high temperatures processed food products commonly consumed in India • Reduction of acrylamide in processed foods and mitigation strategies • Recommendations for reducing the formation of acrylami
കാർഷിക സംസ്കരണവും സാങ്കേതികവിദ്യയും - ഹൈലൈറ്റുകൾ
ഹൈലൈറ്റുകൾ
-
ഉൽപ്പന്നത്തിനും പ്രോസസ്സ് വികസനത്തിനുമുള്ള ഗവേഷണ-വികസന, വ്യവസായ ഇന്റർഫേസ് പ്രോഗ്രാമുകൾ (സ്പോൺസേർഡ് & കൺസൾട്ടൻസി), സാങ്കേതികവിദ്യ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ, ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളുടെ ശാസ്ത്രീയ മൂല്യനിർണ്ണയം.
-
വിറ്റാമിൻ എ കുറവിന് റെഡ് പാം ഓലിൻ (RPO) അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഫങ്ഷണൽ ഫുഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (ഫങ്ഷണൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ & സോഫ്റ്റ് ജെൽ).
-
മെറ്റബോളിക് ഡിസോർഡർ, ക്യാൻസർ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങളുടെ ഫാർമക്കോളജിക്കൽ പരിണാമം.
